Papeda Telur Yogyakarta ala Kang EDY, eitss siapa yang yang uda perna makan papeda yang dari Papua ? Ini papeda beda ya Teman-teman karena ini papeda ala kang Edy. Rasa nya jangan di tanya, pasti enak dan buat kita nagih dan mau nambah terus. Pada umumnya papeda terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan air hingga membentuk bubur kental. Makanan ini merupakan makanan pokok bagi suku-suku asli Papua, terutama suku-suku di wilayah pesisir.
Proses pembuatan papeda dimulai dengan mengocok tepung sagu dengan air dingin dalam sebuah wadah, hingga terbentuk adonan kental dan mengental. Setelah itu, adonan direbus dalam air mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Papeda biasanya disajikan dalam keadaan panas.
Tetapi papeda Kang Edy dikasih telus puyuh dan ada juga pilihan dengan telur ayam, Jujur sih penulis belum pernah merasakan papeda yang asli dari sagu. Tapi penulis bisa katakan Papeda Kang Edy ini enak dan menarik karena di kasih telur puyuh dan di kasih bumbu tabur sehingga rasa nya gurih-gurih gimana gitu.
Jadi Kang Edy ini berjualan di sekitaran stadion Maguwoharjo, Sleman, Yogyakara. Kang Edy berumah di daerah situ juga dengan menggunakan grobak sepeda motor. Dan buka mulai sore jam 4 hingga jam 2 pagi. Untuk harga sudah cukup murah, Papeda telur puyuh harga nya 2 K, kalalu pakai telur ayam 5K, telur gulung biasa 1K saja. Murah-murah kan guys harga nya, yang mau nyobain gass ke stadion Maguwoharjo yaaa..
Baca juga : Mie gacoan babarsari
